Νηστίσιμα: Ποια είναι πιο υγιεινά, πόσες θερμίδες παρέχουν

Νηστίσιμα: Ποια είναι πιο υγιεινά, πόσες θερμίδες παρέχουν

Η νηστεία, ειδικά η μακροπρόθεσμη, μπορεί όταν γίνεται σωστά να συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης και του σωματικού βάρους. 
Παράλληλα, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ορισμένων θρεπτικών συστατικών, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.

Για να είναι αποτελεσματική ως προς τα παραπάνω, πρέπει να πληροί κάποιες προδιαγραφές όπως: 

-Να μην περιέχει πολλά τηγανητά.

-Να βασίζεται πρωτίστως στα ωμά, βραστά και ψητά.

-Να αποφεύγονται οι ούτως ή άλλως βλαβερές τροφές, όπως τα πατατάκια και τα γλυκά.

-Να μην βασίζεται στη υπερκατανάλωση υδατανθράκων (ψωμί, πατάτες, φρούτα) καθώς μπορεί αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

-Να περιέχει έξυπνους συνδυασμούς τροφίμων, π.χ. οσπρίων με δημητριακά, προκειμένου να προσλαμβάνει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Θρεπτική αξία νηστίσιμων (θερμίδες) ανά 100 γραμμάρια
Όσπρια-λαχανικά
Φακές – 147

Σπανακόρυζο – 129

Αρακάς βραστός – 167

Φασόλια γίγαντες πλακί – 160

Ρεβίθια σούπα – 181

Μελιτζάνες ιμάμ – 95

Αγκινάρες με αρακά – 138

Γεμιστά με ρύζι – 132

Μπάμιες κοκκινιστές – 91

Μπριάμ – 195

Φάβα βραστή με κρεμμύδι – 169

Φασολάκια κοκκινιστά – 110

Φασολάδα – 123

Θαλασσινά
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι – 168

Καλαμάρι ψητό – 90

Καλαμαράκια τηγανητά – 214

Καλαμάρια βραστά με σπανάκι – 150

Σουπιές με ρύζι – 157

Ζυμαρικά – πίτες
Σπανακόπιτα νηστίσιμη – 187

Μακαρόνια σκέτα – 158

Χυλοπίτες (χωρίς αυγά) κοκκινιστές – 165

Ρύζι πιλάφι – 169

Ντοματόσουπα με ρύζι- 95

Συνοδευτικά
Ταραμοσαλάτα (1 κουταλιά της σούπας) – 120

Ελιές Καλαμών σε άλμη – 207

Ελιές πράσινες σε άλμη – 146

Κολοκυθάκια τηγανητά – 207

Πατάτες γιαχνί (100 γρ. – 128)

Πατάτες βραστές – 52

Πατάτες τηγανητές – 215

Πατάτες φούρνου – 143

Μελιτζανοσαλάτα – 157

Πιπεριές τηγανητές – 240

Σαλάτα ντομάτα-αγγούρι – 94

Σκορδαλιά – 243

Χόρτα βραστά – 85

Μελιτζάνες τηγανητές – 256

Κολοκυθάκια βραστά – 20

Γλυκίσματα
Κουλουράκια νηστίσιμα – 463

Χαλβάς σιμιγδαλένιος – 299

Χαλβάς με ταχίνι – 500

Μουστοκούλουρα – 381

Παστέλι με σουσάμι – 450

Λουκουμάδες νηστίσιμοι σκέτοι – 246

Η Καίτη Γαρμπή και… αυτό το κάτι του Λεωνίδα Κουτσόπουλου – Η επική απάντηση στον σεφ

Τι να κάνετε αν νιώθετε συνέχεια κουρασμένοι

Τι να κάνετε αν νιώθετε συνέχεια κουρασμένοι